UP Board class 5 EVS 19. किसानों की कहानी-बीज की जुबानी is a Hindi Medium Solution which is prescribed by Uttar Pradesh Board for their students. These Solutions is completely prepared considering the latest syllabus and it covers every single topis, so that every student get organised and conceptual learning of the concepts. class 5 Students of UP Board who have selected hindi medium as their study medium they can use these Hindi medium textSolutions to prepare themselves for exam and learn the concept with ease.
1. क्या तुम्हारे घर में रोटियाँ बनती हैं? किस अनाज से?
उत्तर : हाँ, मेरे घर में रोटियाँ बनती हैं। हमारे घर में ज्यादातर गेहूँ के आटे से रोटियाँ बनाई जाती हैं। कभी-कभी हम मक्के के आटे या मल्टीग्रेन आटे से भी रोटियाँ बनाते हैं, जो सेहत के लिए बहुत अच्छी होती हैं।
उत्तर : हाँ, मैंने अपनी दादी के घर पर बाजरे की रोटी खाई है। यह रोटी थोड़ी भुरभुरी और स्वाद में मीठी लगी। इसे गर्मागर्म दूध या सब्जी के साथ खाने का मजा ही कुछ और था। यह पेट के लिए भी हल्की और पौष्टिक होती है।
1. तुम्हारे घर में अनाज और दालों को कीड़ों से बचाने के लिए क्या-क्या करते हैं?
उत्तर : हमारे घर में अनाज और दालों को कीड़ों से बचाने के लिए निम्नलिखित उपाय किए जाते हैं:
उत्तर : भारत में खेती से जुड़े कई त्योहार हैं, जैसे - मकर संक्रांति, पोंगल, बैसाखी, लोहड़ी, होली, ओणम आदि।
त्योहार 'बैसाखी' के बारे में जानकारी:
उत्तर : मेरी दादी जी ने बताया कि उनके जमाने में कई ऐसी स्वादिष्ट चीजें घर पर बनाई जाती थीं जो आज कम ही देखने को मिलती हैं। जैसे:
उत्तर : मैं उत्तर प्रदेश के एक गाँव से हूँ। हमारे इलाके में निम्नलिखित चीजें उगाई जाती हैं:
उत्तर : हाँ, मैं इन अनाजों को पहचान सकता हूँ। यह चित्र सरसों के पौधे और बीजों का है। सरसों के छोटे-छोटे गोल बीज होते हैं जिनसे तेल निकाला जाता है। इसकी हरी पत्तियों (सरसों का साग) और पीले फूलों को भी आसानी से पहचाना जा सकता है।
1. बाजरे के बीज ने दामजीभाई की खेती और हसमुख की खेती में, जैसे सिंचाई, जमीन जोतना, इत्यादि में क्या-क्या अंतर देखे?
उत्तर : बाजरे के बीज ने दोनों किसानों की खेती में बहुत बड़े अंतर देखे:
| कार्य | दामजीभाई (पुरानी विधि) | हसमुख (नई विधि) |
|---|---|---|
| जमीन जोतना | बैल और हल से खेत जोते जाते थे। | ट्रैक्टर से खेत जोते जाते थे, जो तेज और आसान था। |
| बीज | पिछली फसल से बचाए हुए पारंपरिक बीज इस्तेमाल होते थे। | बाजार से खरीदे हुए नए और संकर (Hybrid) बीज इस्तेमाल होते थे। |
| खाद | गोबर और कंपोस्ट से बनी प्राकृतिक खाद डाली जाती थी। | रासायनिक खाद और कीटनाशक का भरपूर इस्तेमाल होता था। |
| सिंचाई | बारिश पर निर्भरता और कुएँ से हाथ या बैल से पानी खींचा जाता था। | बिजली या डीजल के पम्प से नलकूप द्वारा सिंचाई की जाती थी। |
| फसल चयन | परिवार की जरूरत के हिसाब से विविध फसलें (बाजरा, दालें) उगाई जाती थीं। | बाजार में अच्छी कीमत मिलने वाली एक ही फसल (जैसे कपास) उगाई जाती थी। |
उत्तर : मेरे हिसाब से "तरक्की" का मतलब सिर्फ पैसा कमाना नहीं है। तरक्की का असली मतलब है:
1. तुम अपने गाँव या इलाके में क्या-क्या तरक्की देखना चाहोगे?
उत्तर : मैं अपने गाँव में निम्नलिखित तरक्की देखना चाहूँगा:
1. आगे चलकर हसमुख की खेती का क्या हुआ होगा?
उत्तर : आगे चलकर हसमुख की खेती के साथ शायद यह हुआ होगा:
उत्तर : परेश ने खेती छोड़कर ट्रक चलाने का फैसला शायद इन कारणों से किया होगा:
उत्तर : मुझे लगता है कि बीज का शक बिल्कुल सही था। हसमुख के साथ जो हुआ वह असली तरक्की नहीं थी। शुरू में तो उसे अच्छी पैदावार और पैसा मिला, लेकिन यह तरक्की टिकाऊ नहीं थी। उसने:
उत्तर : हाँ, मेरे शहर में भी ऐसे बदलाव हुए हैं। जैसे:
1. तुम्हारे मन में खेती से जुड़े क्या-क्या सवाल उठते हैं? सब मिलकर कुछ सवाल बनाओ और किसी किसान से पूछो। जैसे-किसान एक साल में कितनी तरह की फसल उगाते हैं? किस फसल को कितने पानी की जरूरत होती है?
उत्तर : हमने मिलकर कुछ सवाल बनाए और पास के गाँव के किसान चाचा रामसिंह से पूछे। उनके जवाब नीचे दिए गए हैं:
उत्तर :
स्थान: गाँव - नरेन्द्रपुर, (आपका जिला)
दिनांक: 15 नवम्बर
उद्देश्य: रबी की फसल की स्थिति देखना और किसानों से बातचीत करना।
अवलोकन: जब हम खेत पर पहुँचे तो सामने हरे-भरे गेहूँ के पौधे लहलहा रहे थे। खेत के एक कोने में सरसों के पीले फूल ऐसे दिख रहे थे मानो पीली चादर बिछी हो। कुछ किसान सब्जियों की क्यारियों में पानी दे रहे थे। वहाँ का वातावरण शांत और ताज़ा था।
बातचीत: हमने वहाँ काम कर रहे किसान श्री ओमप्रकाश जी से बात की। उन्होंने बताया कि इस बार बारिश ठीक हुई है, इसलिए फसल अच्छी होने की उम्मीद है। उन्होंने हमें गेहूँ और सरसों के पौधे दिखाए और समझाया कि कैसे पत्तों को देखकर पौधे की सेहत का पता लगाते हैं।
सीख: इस यात्रा से हमने सीखा कि खेती बहुत मेहनत का काम है। किसान सुबह से शाम तक मेहनत करते हैं ताकि हमारी थाली में रोटी पहुँच सके। हमें अनाज का सम्मान करना चाहिए और बर्बादी नहीं करनी चाहिए।
1. हमारे खाने में कई बदलाव आए हैं। ऐसा कैसे कह सकते हैं? बाजरे के बीज की कहानी और बड़ों से मिली जानकारी के आधार पर लिखो।
उत्तर : हमारे खाने में समय के साथ कई बड़े बदलाव आए हैं:
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